Stress och torsklåda

Hejsan!

I mitt senaste blogginlägg beskrev jag lite kortfattat att kroppen inte prioriterar viktnedgång vid sorg. Och nu tänkte jag att jag skulle förklara lite bättre vad det är som händer i kroppen vid långvarig stress. Jag har haft svårt att hitta bra länkar/källor att ge er men jag tror det här är något som ni förstår, känner igen och kan ta till er. Det är många saker som kan stressa oss, och vi vet förstås oftast vad och vilka som stressar oss, men ibland behöver vi ta en funderare på vad som är orsaken till stress. En bra idé är att föra dagbok en tid för att upptäcka stressutlösare. Vid sorg och utmatning prioriterar kroppen inte heller viktnedgång.

På sidan Kurera kan man läsa att ett hinder att man inte går ner i vikt är att kroppen går in i kamp/flykt och frisätter kortisol när vi stressar. Kroppen prioriterar då överlevnad och stänger av andra processer,
om stressen blir kronisk leder det till ökad fettlagring kring buken.

Jonas Bergqvist menar att långvarig stress kan leda till nedsättning i binjurarnas funktion, som i sin tur kan ge obalanser i frisättningen av kortisol. Det kan vidare leda till obalanser i utsöndringen av könshormoner oh sköldkörtelhormoner. Det är sköldkörteln som styr ämnesomsättningen. Han förklarar att han träffat många kvinnor som trots strikt lågkolhydratkost upplever att de är trötta och frusna, det är inte ovanligt att de har en nedsatt sköldkörtelfunktion, nedsatt leverfunktion, och nedsatta mag-/tarmfunktioner, ibland också ihop med uttröttade binjurar och obalanser i kvinnohormonerna. Det här kan leda till näringsbrister och det kan behövas kosttillskott. Dessa kvinnor mår då bättre av att äta en mer liberal variant av LCHF, och försöka ta itu med sin stress.

Om man vill utreda om man har hormonella obalanser kan man gå till en kostrådgivare eller näringsterapeut. Det finns också hormontest man kan beställa hem, ett salivtest som man gör hemma, det skickas sen till labb och analyseras, sen får man svaren på mailen. Gå gärna in på länken, det finns mer att läsa.

Här finns information om binjureutmattning och tips på hur man hjälper sina binjurar.

Jag måste erkänna att det har inte varit helt lätt att läsa och skriva om det här, det här ligger mig nära och jag inser att jag har en del att ta itu med, sen är det ju så lätt att säga åt sig själv att inte stressa, haha. Men jag känner att det här är väldigt viktigt att ta upp.

Torsklåda

Fyra bitar fryst torskfilé
1 burk krossade tomater
1 ask cocktailtomater, riktigt röda.
1 kruka dill
olivolja
salt och grovmalen svartpeppar
tinade räkor att garnera med, kan uteslutas eller ersättas.

Tina torskfiléerna. Skölj tomaterna och ta bort ev. kvistar och grönt, lägg tomaterna i en ugnsform och häll på olivolja, salt och peppar, grädda tomaterna i ugn på 225° tills de fått färg och är mjuka. Ta ut formen och blanda i krossade tomater, hackad dill och blanda ihop allting, se till att krossa de hela grillade tomaterna i såsen. Lägg sedan i torsken i formen och pressa ner dem lite i såsen. Grädda i ugnen till torsken är klar, ca 15 min, men håll koll för fisk blir klar fort, så den inte blir torr. Skala räkor och strö över, servera!

PS, jag vet inte om det bara är jag, men personligen tycker jag inte att färdigskalade räkor smakar något, så jag tycker att det är värt det att köpa räkor med skal och skala själv.

Kram