tag:blogger.com,1999:blog-74066907422801026102024-01-03T17:06:12.118+01:00Linda lagar LCHFLinda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.comBlogger118125tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-52525263266857405232020-03-25T17:01:00.000+01:002020-03-25T17:01:34.704+01:00Ghee/klarat smör och tankar<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Det var länge sen igen. Det har funnits tankar på att avsluta bloggen helt och hållet, men till slut kom jag fram till att den ska finnas kvar, men det kommer bli en del ändringar.<br />
Jag vet inte när, hur och vad än, jag kommer låta det växa fram som det kommer, men en del om personlig utveckling och hälsa rent allmänt tänker jag. Bli inte oroliga, jag lagar fortfarande LCHF och självklart kommer några recept komma med ibland.<br />
<br />
Så här i sjukdomstider är vi många som är hemma, och vi är många som är sjuka. Nu passar det bra att göra långkok, för att vi har tiden, för hälsan och för att stärka imunförsvar. Passa på att koka en stor sats benbuljong, som är näringsrik och välgörande för tarm och leder, bra att ha när man är sjuk och eventuellt har bristande aptit och varmt och gott att dricka.<br />
Jag har läst attt Klarnat smör eller Ghee ska även vara bra för tarmen, då smörsyran är nyttig för tarmslemhinnans celler och gynnar goda bakterier i tjocktarmen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN2YAhPsrUtDFhutMgx3m5ITH13yDYKyXWW0_2cJShjwe5pgDfobHRRdTVY3QfENnrVQUmi7P7vsFa-ghgs-GhCdrsdbDFFscntw1SO9ThbXSzjBwu0Cfcn_5rS-NYnpbgmkKtSAhU7A/s1600/20200311_104323.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqN2YAhPsrUtDFhutMgx3m5ITH13yDYKyXWW0_2cJShjwe5pgDfobHRRdTVY3QfENnrVQUmi7P7vsFa-ghgs-GhCdrsdbDFFscntw1SO9ThbXSzjBwu0Cfcn_5rS-NYnpbgmkKtSAhU7A/s320/20200311_104323.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ghee/ Klarnat smör</b><br />
<b><br /></b>
Smör<br />
Bra kastrull<br />
Hålslev<br />
Metalsil<br />
Värmetålig kärl/ burk, tex en glasburk med lock.<br />
Gott om tid<br />
<br />
Du bestämmer hur mycket smör du vill koka, jag brukar ta två paket, alltså 1kg smör. Ta fram en bra kastrull som klarar långkok, smält smöret och sänk sedan värmen så mycket att det endast "småbubblar", precis så det kokar lite grann. Koka två timmar, och skumma ytan under tiden MEN RÖR INTE RUNT! Det är meningen att mjölkproteinet ska samla sig på botten. När det är klart låter jag det stå och svalna något, tar fram min glasburk och en sil av metall, sätter silen på öppningen på burken och häller smöret igenom den ner i burken, sen får burken stå på köksbänken och svalna innan jag ställer den kylen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxQCdpD7biV98ts4eR1f0lWEPjVif_oy3M5C7Znd0VVxuS7TRLNT5FuC7utEFFDKR66O6x23JoA7mmHEOpBvh2-1rTit1UHtPABm2qQhvZvdW5d3LjNbayhUtCTbQzAk2svUtkVpkXSI/s1600/20200311_073751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLxQCdpD7biV98ts4eR1f0lWEPjVif_oy3M5C7Znd0VVxuS7TRLNT5FuC7utEFFDKR66O6x23JoA7mmHEOpBvh2-1rTit1UHtPABm2qQhvZvdW5d3LjNbayhUtCTbQzAk2svUtkVpkXSI/s320/20200311_073751.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Här smälter jag smöret först<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JYH86qnRNw60HebXtaJoaHfi6r3kEVijJhn0_r-NNcnWIWxNJOC-7y-TbblvYPXiarIdzXXlVd5tn-yOlauaci8LK9GT988eybQgQe1JWZUlxqjHnhSv4uMLQzJ-_Nd9Lm2ngwXzmCs/s1600/20200311_074759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JYH86qnRNw60HebXtaJoaHfi6r3kEVijJhn0_r-NNcnWIWxNJOC-7y-TbblvYPXiarIdzXXlVd5tn-yOlauaci8LK9GT988eybQgQe1JWZUlxqjHnhSv4uMLQzJ-_Nd9Lm2ngwXzmCs/s320/20200311_074759.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Här puttrar smöret och behöver skummad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4vUrHVdoTgiD5y4uAte9S9Y7hvX-IsoxX5qB96p82L7bucgcBZkNg2oAHxG1nCANhN_8EPKGBmyoucmisHwyVxwGeZlgtCei4jT2DNo_aborT9yJGvBb325SMvVtIif151cJguL9QKo/s1600/20200311_095934.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT4vUrHVdoTgiD5y4uAte9S9Y7hvX-IsoxX5qB96p82L7bucgcBZkNg2oAHxG1nCANhN_8EPKGBmyoucmisHwyVxwGeZlgtCei4jT2DNo_aborT9yJGvBb325SMvVtIif151cJguL9QKo/s320/20200311_095934.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Här har har den blivit skummad, och man ser tydligt mjölkproteinet som har fastnat på botten.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71nAbMjy5SY9oFpuWrxvJqtrLZP4YiX8jjFl6CEaKW2n6nG4zaHg_53ZeTHRnUUZ718kPhUSqDjyrwgRxf6p-hDz3t6k-MdH-Nf7_ID7TMnAjozX793FZTXoaWN3zIduM2BkZ6YamlMU/s1600/20200311_104222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj71nAbMjy5SY9oFpuWrxvJqtrLZP4YiX8jjFl6CEaKW2n6nG4zaHg_53ZeTHRnUUZ718kPhUSqDjyrwgRxf6p-hDz3t6k-MdH-Nf7_ID7TMnAjozX793FZTXoaWN3zIduM2BkZ6YamlMU/s320/20200311_104222.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Efter att jag hällt av smöret.<br />
<b><br /></b>
<b>Kram </b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-12236680271428456852019-10-09T21:05:00.001+02:002019-10-09T21:30:08.386+02:00Gryta med picknickbog<br />
<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
När det börjar bli lite ruggigt ute passar det bra med en mustig gryta till middag, och det är ju så gott också.<br />
Picknickbog brukar det ofta vara bra pris på, och självklart går det bra att göra den här grytan med andra köttdelar och köttsorter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXCj6WrQOeIl34wTkpoyo_O8y9rXZ2rc7qN5glpMfqa2pCiCmJRTvyrJ6FtCyUwfQlcatMxHvLb5djLCtPhfngoQMEgM3icfNw5B-vg3ZEBvR421iqXIc2_2uUsgEVAW6ej63bIv-m8k/s1600/20191009_182037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXCj6WrQOeIl34wTkpoyo_O8y9rXZ2rc7qN5glpMfqa2pCiCmJRTvyrJ6FtCyUwfQlcatMxHvLb5djLCtPhfngoQMEgM3icfNw5B-vg3ZEBvR421iqXIc2_2uUsgEVAW6ej63bIv-m8k/s400/20191009_182037.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDeYBfRlYe0kgDcepHygPtoSNr2OZTKJFOmyyH7eGWZvPo7793r0os2QzcaX8t00QG07xhYetJ54l9kpTxVR5yDV79ttAjsfn9wDnHP9cxERjYpEREH25XJ6qsFAy40Pkb9u7_5ThnKso/s1600/20191009_183914.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDeYBfRlYe0kgDcepHygPtoSNr2OZTKJFOmyyH7eGWZvPo7793r0os2QzcaX8t00QG07xhYetJ54l9kpTxVR5yDV79ttAjsfn9wDnHP9cxERjYpEREH25XJ6qsFAy40Pkb9u7_5ThnKso/s400/20191009_183914.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Gryta med picknickbog</b><br />
<b><br /></b>
Ca 1 kg picknickbog<br />
Smör<br />
2 gul lök<br />
2 paprikor, jag tog en gul och en röd.<br />
Ca 500g broccoli<br />
1/2 chili<br />
1 msk tomatpuré<br />
2 tsk dijonsenap<br />
5 dl vispgrädde<br />
Salt och Grovmalen svartpeppar<br />
1 msk torkad timjan<br />
<br />
Skär picknickbogen i mindre bitar, stek dem sedan dem i smör i en gryta modell större. Hacka lök, paprikor och finhacka chilin. Tillsätt grönsaker och kryddor i grytan och rör om, slå på grädden och eventuellt lite vatten så du ser ytan. Låt puttra ca 20 min och tillsätt sedan broccolin, låt sedan grytan koka 10 min till. Klart. Mums!<br />
<br />
<b>Kram </b><br />
<br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-75377469132234940192019-09-30T13:24:00.000+02:002019-09-30T13:24:13.646+02:00Stuvad vitkål<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Husmanskosten, comfort food eller "riktig mat" som min mamma sa, sån där mat man äter lite för mycket av.<br />
Att jag är uppvuxen med en kålälskande mamma tror jag att jag nämt förut, därför väcker stuvad vitkål mycket matminnen för mig.<br />
Och sån här mat måste man göra en stor sats av.<br />
<br />
<b>Stuvad vitkål </b><br />
<b><br /></b>
Ca 1/2 vitkålshuvud<br />
Smör<br />
5 dl vispgrädde<br />
1 ask naturell färskost<br />
Knippa Persilja<br />
Salt och Grovmalen svartpeppar<br />
<br />
Skär vitkålen i bitar och stek i smör till de är mjuka och börjar få färg. Krydda med salt och peppar, slå i grädde och färskost och rör om. Låt puttra 10-15 min och rör om då och då. Hacka persilja och blanda i stuvningen innan servering, vi åt stekt fläskkarré och sallad till.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9ozSf2n7re21Biq5tQemb94znStqkI4jmhm2H5UJjl7ZnkxIq5aYmqR_NkegE8hRE5dHbSjt8_x0SdsmRDq7XxB01Sr4P-5ERG3UctkB8I7-RQjk6s7mctlsh2e7MaVL9r3bcWLlETc/s1600/20190926_181912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL9ozSf2n7re21Biq5tQemb94znStqkI4jmhm2H5UJjl7ZnkxIq5aYmqR_NkegE8hRE5dHbSjt8_x0SdsmRDq7XxB01Sr4P-5ERG3UctkB8I7-RQjk6s7mctlsh2e7MaVL9r3bcWLlETc/s400/20190926_181912.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNWKXy1Vr9-V0zQgMLdYkz4lxmk-KUQ-JROp_rKO4eeElTpJ0apMpI33RV1b8pntNminNQhZE1sF3kEXtYiFjkOmLVe3S4Rakb8Oo6Fi8U4FqnghDu1MQRezZVbHC8eHBX0-ipGpkB3o/s1600/20190926_183148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFNWKXy1Vr9-V0zQgMLdYkz4lxmk-KUQ-JROp_rKO4eeElTpJ0apMpI33RV1b8pntNminNQhZE1sF3kEXtYiFjkOmLVe3S4Rakb8Oo6Fi8U4FqnghDu1MQRezZVbHC8eHBX0-ipGpkB3o/s400/20190926_183148.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-66043256077508055892019-09-24T09:19:00.002+02:002019-09-24T09:19:48.553+02:00Köttbullar i tomatsås med broccolimos <br />
<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Den här middagen blev riktigt lyckad, även om bilden kanske inte är den bästa. Min man utbrast "färgglatt!" när han såg maten, och min son som tittade på och hjälpte till när jag lagade maten sa "jättegod sås!" Innan den ens var klar, haha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkddtN_rxic4xYjKOKAfEAois7QB_xrbyTXC3VfY6_TeT4zqU5W0WN2JgD-LUmVrAnXGbtQrngyBs7IriS-5gNxrRQZaRsBzVvo56RJWZ3DmzGU8ENb5KkSHAwGJ0o_qOMvLBXC26V0pc/s1600/20190923_183601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkddtN_rxic4xYjKOKAfEAois7QB_xrbyTXC3VfY6_TeT4zqU5W0WN2JgD-LUmVrAnXGbtQrngyBs7IriS-5gNxrRQZaRsBzVvo56RJWZ3DmzGU8ENb5KkSHAwGJ0o_qOMvLBXC26V0pc/s400/20190923_183601.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Köttbullar i tomatsås</b><br />
Ca 1kg nötfärs<br />
Smör<br />
2 burkar krossade tomater (av bra kvalitet)<br />
2 dl vatten<br />
2 pressade vitlöksklyftor<br />
1 msk oregano<br />
Salt och Grovmalen svartpeppar<br />
<br />
Rulla köttbullar av färsen och stek i smör till de har fin stekyta. Häll i krossade tomater, vatten, pressa vitlöken i såsen och häll i kryddorna, koka ihop alltihopa i ca 10<br />
minuter.<br />
<br />
<b>Broccolimos </b><br />
1kg broccoli (Jag använder fryst)<br />
25g Smör<br />
<br />
Koka broccolin i lättsaltat vatten tills den är mjuk, häll av vattnet ånga av det sista vattnet på spisen. Ställ kastrullen på ett underlägg och tillsätt smör. Mixa moset slät med hjälp av en stavmixer.<br />
<br />
<br />
<b>Kram </b><br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-40207969361294324322019-09-21T20:50:00.000+02:002019-09-22T06:44:35.368+02:00Lindas magnifika sås med rostbiff och rostad blomkål<div>
<br /></div>
<div>
<b>Hejsan!</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
På sin födelsedag vill man gärna äta lite extra gott, och det var just vad jag gjorde! Den här såsen tycker jag blev magnifik, därför får den spela huvudnumret i det här blogginlägget.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG-8mswwMNPyFaiqW4TjFKdN1Y6eUVRIZugq_-A0dl2KKakPo10t3h18M5ih4WVbwo8OpduArzNnKZg0mw625dKmP0GyRpDcdtY6goP2ui9fS8xUQcgQWhjaeuPzRDYjpzcfgy5nyZYs/s1600/20190921_185229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipG-8mswwMNPyFaiqW4TjFKdN1Y6eUVRIZugq_-A0dl2KKakPo10t3h18M5ih4WVbwo8OpduArzNnKZg0mw625dKmP0GyRpDcdtY6goP2ui9fS8xUQcgQWhjaeuPzRDYjpzcfgy5nyZYs/s400/20190921_185229.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Lindas magnifika sås</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
Smör</div>
<div>
2 vitlöksklyftor </div>
<div>
1 gul lök </div>
<div>
1 msk torkad timjan </div>
<div>
1/2 tsk sardellcreme </div>
<div>
1 msk aivar (stark)</div>
<div>
5 dl vispgrädde </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Finhacka löken och skiva vitlöksklyftorna, fräs dem sedan mjuka i smör. Tillsätt sedan timjan, sardellcreme, aivar och vipgrädde, putra ihop såsen en stund, jag la ner de stekta rostbiffsskivorna i såsen och lät dem puttra med en stund.</div>
<div>
Vi åt <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2017/05/chilirostad-blomkal.html">Chilirostad blomkål</a> till och det var fantastiskt gott, ett glas rött till det förstås!</div>
<div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHXIDFXy3kBYqd7XKAzZjAtl0ZQ_A8vROGFo2De5UJN42CbUaX7LBZ67s_4ubuxjfZ7ziq4MoYeSBcL_MN_k1i2ikhqSe3paqlz87fBKHJyH_ZPtwHYFK6ArqXMH9bxO5sSgOHu9Eo8k/s1600/20190921_183531.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyHXIDFXy3kBYqd7XKAzZjAtl0ZQ_A8vROGFo2De5UJN42CbUaX7LBZ67s_4ubuxjfZ7ziq4MoYeSBcL_MN_k1i2ikhqSe3paqlz87fBKHJyH_ZPtwHYFK6ArqXMH9bxO5sSgOHu9Eo8k/s400/20190921_183531.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdn5VgSdtPFKUpJZRq_nuguT9c52uI90V2WIGZRw_9vC7k_vNcF9BYKLkvWi3Dk38VC9imzKNEibiyZdjTxCyr2G4eCEhPE_wXKpA0Bw2CVLyjsA7mdglzeToQkaIglaJSkLS1CPdjYgg/s1600/20190921_183604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdn5VgSdtPFKUpJZRq_nuguT9c52uI90V2WIGZRw_9vC7k_vNcF9BYKLkvWi3Dk38VC9imzKNEibiyZdjTxCyr2G4eCEhPE_wXKpA0Bw2CVLyjsA7mdglzeToQkaIglaJSkLS1CPdjYgg/s400/20190921_183604.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
<b>Kram</b></div>
Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-49385064720602021412019-09-13T09:08:00.000+02:002019-09-24T08:53:02.282+02:00Lyxfrukost, tjockpannkaka med grädde och blåbär.<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Idag svängde jag ihop en riktigt smarrig frukost, jag inspirerades av en betydligt onyttigare variant på tv och ville göra en egen utan socker, sötningsmedel och spannmål.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEial1mC0eIrCUAUyLu_m1ULh9iZeJvyGX9al4keTK7-HY9_D5EvbFxAiX6k-8irhcUYWDg27fB8rH8_FX6DbxDUE6yEa7-p2QOGcKRQRr_WuoAKcgm38caOSiBvAQ1LrT6HAb60CNin1oQ/s1600/20190913_084129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEial1mC0eIrCUAUyLu_m1ULh9iZeJvyGX9al4keTK7-HY9_D5EvbFxAiX6k-8irhcUYWDg27fB8rH8_FX6DbxDUE6yEa7-p2QOGcKRQRr_WuoAKcgm38caOSiBvAQ1LrT6HAb60CNin1oQ/s400/20190913_084129.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Tjockpannkaka</b><br />
1 pers<br />
<br />
2 ägg<br />
2 msk vispgrädde<br />
1 msk mandelmjöl<br />
I krm vaniljpulver<br />
<br />
Sätt på ugnen på 200°. Ta fram en mindre ugnsform, och lägg en bit bakplåtspapper i den. Vispa ihop alla ingredienser i en bunke och häll smeten i ugnsformen. Grädda i ugnen i ca tio minuter, du kan sticka lite i den så du vet att den är fast inuti. Ställ den att svalna lite.<br />
Jag serverade med vispgrädde (vispat med lite vamiljpulver) och blåbär, Mums!<br />
<br />
En liten uppdatering. Jag gjorde tjockpannkakan igen, men hällde ner ca 1 msk blåbär i formen innan jag gräddade pannkakan. Den fick grädda lite längre, den är klar när den är fast i mitten, den här gången struntade jag i vispgrädde och det saknades inte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihHGJ0GxYJIwE_20pFCZbV_AaQUrg4V-UzE42IaCebrvK6BgbGLTph8BhQ8ZKu910iT3eNZUaIQkdXcvoVI_VUDfCqqGbTLazy0rKpi5gYUZ58yrGcI555_IhIkpIWyRCbuq_b2QvSu9I/s1600/20190924_075701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihHGJ0GxYJIwE_20pFCZbV_AaQUrg4V-UzE42IaCebrvK6BgbGLTph8BhQ8ZKu910iT3eNZUaIQkdXcvoVI_VUDfCqqGbTLazy0rKpi5gYUZ58yrGcI555_IhIkpIWyRCbuq_b2QvSu9I/s400/20190924_075701.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Kram</b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-22251474825290171542019-08-25T06:21:00.002+02:002019-08-25T07:39:27.415+02:00Mat på resande fot. Tomatsås med dragon <br />
<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
När jag och min lilla familj är på resande fot försöker vi alltid göra det bästa utav den mat vi hittar och på vägkrogar och restauranger. Ett exempel var grönpepparbiff utan potatis,sen tog vi färska grönsaker, vitkålssallad och Oliver i salladsbaren istället.<br />
<br />
Jag insåg att såsen som serverades till grönpepparbiffen inte var så bra, förmodligen innehöll den mjöl. En miss då vi även kunde beställt utan sås, men det är ibland svårt att förutse vad som kommer ligga på tallriken. Jag försöker tänka att vi gör så gott vi kan och att biffen verkade vara rätt "ren" i alla fall, och måltiden blev i alla fall bättre än alternativet.<br />
<br />
Det är väldigt lätt att klandra sig själv, och tänka dumma och elaka tankar om sig själv för att man stoppat dumma livsmedel i munnen. Det är den trenden jag försöker bryta, och försöker istället tänka att göra det bästa av situationen och så snart jag har möjlighet komma på banan igen.<br />
<br />
Ett sätt att undvika felätning är att lägga in en hälsosam fasta lite galant. Men i vissa situationer och sociala sammankomster är fasta eller ett "nej tack!" inte accepterat, och man kan utsätts för kommentarer. Erik He... har skrivit en riktigt bra text om det här och har en bra mot- kommentar <a href="https://www.dietdoctor.com/se/vart-atstorda-samhalle">här</a>.<br />
När man blir bortbjuden är det viktigt att informera hur man äter , varför och vad man äter/inte äter, för att det här inte ska bli en chock när bjudningen hålls. Och man behöver då inte heller inte känna sig besvärlig.<br />
<br />
Det kan även vara så att man är vrålhungrig och det finns inget annat än skräp att äta där man är. Sen har vi det här med semester... det han både bli lite fel och lite för mycket av allt då. Jag tycker det är att viktigt att jag inte grämer mig över det , acceperar det och är snäll mot mig själv. Men det ska vara jag som avgör vad som kommer in i min mun. Ett medvetet självvalt felsteg! Och det var gott!<br />
<br />
Jag försöker alltid komma på banan igen så fort som möjligt, och jag välkomnar verkligen vardagen som har kommit igång. Det som många inte förstår är att det är en verklig kraftansträngning psykiskt att just komma på banan igen som sockerberoende. Ett litet snedsteg leder till ett enormt sug som gör att jag vill äta allt jag inte ska, och hittar alla ursäkter för att få göra det också, så det är med en vetskap om hur tufft det blir jag gör de där snedstegen.<br />
<br />
Det här receptet kom till av att min dragon på balkongen har vuxit så fint och behövde beskäras, jag tyckte det blev gott och anorlunda.<br />
<br />
Tomatsås med dragon<br />
<br />
Två burkar krossade tomater<br />
2-3 dl vatten<br />
1 gul lök<br />
Smör<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
2 msk hackad färsk dragon. Går säkert bra med torkad med, men osäker på mängden då, prova dig fram.<br />
<br />
Hacka löken och fräs den mjuk i smör i en stekpanna, slå på krossade tomater lite vatten och salt och peppar. Låt såsen puttra en stund, hacka sedan dragon en och blanda i.<br />
Vi serverade såsen till kött och stekt vitkål. Mums!<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTw36ushmekYtXtfL87EIRXOahA8OdLXr7ht_NOIdsErDq5cChZatEmkxxzpG0Ba-md6zU8RNA0JvDqY2Vja005qabxJZAxoH6ung5UMJqWpL8Y8X6pvfXZ0YKpvkU7SVYmTCK1Fd9Ql0/s1600/20190818_174629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTw36ushmekYtXtfL87EIRXOahA8OdLXr7ht_NOIdsErDq5cChZatEmkxxzpG0Ba-md6zU8RNA0JvDqY2Vja005qabxJZAxoH6ung5UMJqWpL8Y8X6pvfXZ0YKpvkU7SVYmTCK1Fd9Ql0/s400/20190818_174629.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-4427419670312734502019-07-18T16:34:00.000+02:002019-07-18T16:34:46.412+02:00Enkel mat. Flankstek med aivarsås. <br />
<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
I mitt senaste <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=7406690742280102610#editor/target=post;postID=447524336772921206;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=1;src=postname">inlägg</a> talade jag om vikten av att läsa ingredienserna på livsmedel, och för att jag alltid gör det har jag hittat några bra produkter. Jag brukar inte ha reklam på min blogg, men jag vill lyfta fram en aivar som heter <a href="https://www.willys.se/produkt/Mama-s-Ajvar-Stark-101244850_ST">Mama's aivar</a>, som har en imponerande ingredenslista.<br />
<br />
Under en av de underbara grillkvällarna i Säffle täffade jag trevliga Pia Hautajärvi, vi talade bland annat om att det är praktiskt om recept är enkla och går fort att göra när man som vi har barn. Sen gillar jag verkligen när naturliga ingredienser lyfter varandra, och smakar så gott i sig själva. När man sneglar i damtidningar på recepten, reagerar jag ofta på den långa listan ingedienser i recepten, och flera pensionärer som jag känner väljer ofta bort sådana recept för de vill inte köpa hem en massa ingredienser man bara använder en gång.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMBxy5MCcWaMM2wGR3maw-TV4OLAvHehzLezOVZ6Tn4_akrhSWmCkwBTnahoNnu_C3xMqKXnM6YTsW8Ggnfs-yrqAFb25TtBaLg7Yu99JxSet_bEkzpR38GiEx4H2tkLTYtNPO7tzXB4/s1600/20190706_182748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbMBxy5MCcWaMM2wGR3maw-TV4OLAvHehzLezOVZ6Tn4_akrhSWmCkwBTnahoNnu_C3xMqKXnM6YTsW8Ggnfs-yrqAFb25TtBaLg7Yu99JxSet_bEkzpR38GiEx4H2tkLTYtNPO7tzXB4/s400/20190706_182748.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6fu887WDD1cae9WZDSXEvysODKVy_jkRiLKbokbFvtk3ZaaD-Eb-I54o6aGfMpebj4UB1NpJt_pNWMwLWpAomf_XKOp4NDNbT6agfK4AmIZqs_rhKIx56_VGilSt5a8hYpcFCjzmyPo/s1600/20190706_181726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6fu887WDD1cae9WZDSXEvysODKVy_jkRiLKbokbFvtk3ZaaD-Eb-I54o6aGfMpebj4UB1NpJt_pNWMwLWpAomf_XKOp4NDNbT6agfK4AmIZqs_rhKIx56_VGilSt5a8hYpcFCjzmyPo/s400/20190706_181726.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Flankstek med aivarsås </b><br />
<b><br /></b>
1 Flankstek<br />
Smör<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
5 dl vispgrädde<br />
3 msk stark aivar<br />
<br />
Ev frysta broccolibuketter<br />
<br />
Sätt på ugnen 225°. Tag fram en stekpanna och stek flanksteken på båda sidorna i smör, lägg den sedan i en ugnsform och krydda med salt och peppar, ställ sedan in flanksteken i ugnen. Slå vispgrädde i stekpannan och tillsätt aivar, vispa runt lite och låt puttra ihop, såsen är klar när den tjocknat lite.<br />
<br />
Tag ut flanksteken och skär i skivor, servera med såsen, vi åt kokt broccoli till. Mums!<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-4475243367729212062019-06-30T16:22:00.001+02:002019-06-30T16:26:57.546+02:00Att stirra sig blind på kolhydrater. Tomatröra.<br />
<b>Hejsan</b>!<br />
<br />
Att stirra sig blind på kolhydrater när man handlar är ofta ett nybörjarmisstag, eller så har det blivit en vana. Jag menar inte att det är fel att titta på kolhydratinneåll, men det glöms ofta bort hur viktigt det är att läsa ingredienserna. För ett livsmedel kan ligga lågt i kolhydrater men ändå innehålla en massa "Skit" som du förmodligen inte vill äta, som är skadligt för kroppen och drar upp insulinet och skapar sug.<br />
<br />
I vissa situationer kan det slinka i sånt här i min mun också, men jag skulle inte rekommendera andra att äta/dricka varan.<br />
Jag gör mitt eget misstag och vill inte lura andra.<br />
<br />
Självklart äter alla vad de vill. Jag skriver det här för att tipsa er om att intressera er för ingredienser, så intaget åtminstone blir medvetet.<br />
Ett par sätt att komma kring de här livsmedlen är att sluta köpa dem, kanske inser man att man kan leva utan dem, eller så hittar man en bra ersättare som är nyttigare.<br />
Man kan också göra maten själv, med ingredienser som inte har en innehållsförteckning, det mesta kan man göra själv och smaka bättre än något halvfabrikat.<br />
<br />
Efter ett tag har man koll på kolhydratinneållet i livsmedel och behöver inte läsa den tabellen längre. Nuförtiden läser jag bara innehållet, och varan åker ofta ner i hyllan igen, när jag tidigt läser i texten ingredienser som socker, druvsocker, sötningsmedel, spannmål e- nummer osv.<br />
<br />
Den här röran gjorde jag för att ha till korv, när vi skulle grilla på Duse camping i Säffle. Ville ha något som var "tomatigt" i stället för ketchup, men observera att den här röran är inget som ketchup, kanske om man mixar den. Och den går att variera i det oändliga, tillsätta tomatpuré för mer tomatsmak, chili, vitlök, örter osv. Personligen var jag försiktig med heta kryddor för lilla sonens skull. Till våran korv med högt köttinnehåll åt vi även <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2015/07/hejsan-nu-ar-antligen-min-matblogg-har.html?m=1">Floridasallad</a>som har blivit en tradition att äta här, och en sommarfavorit.<br />
Riktigt gott blev det.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2RqINx0n3xEzTrTKTPvXcx27GBvKYamtc5Th_Mv9_H3WyJY7qgeM_ra5gUmpQY5U2tIU4TxNb6pizVMlFY0yNE_PwmEif2bGy2Chr23qkztGHAhdvy_r71FYWbaIVvD5WZ7fdLomJqg/s1600/20190626_114943.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ2RqINx0n3xEzTrTKTPvXcx27GBvKYamtc5Th_Mv9_H3WyJY7qgeM_ra5gUmpQY5U2tIU4TxNb6pizVMlFY0yNE_PwmEif2bGy2Chr23qkztGHAhdvy_r71FYWbaIVvD5WZ7fdLomJqg/s400/20190626_114943.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDs4kDKARmTZFt5uYNHvlX5oUpcNU8YKZ-u1jz3B085-yE-TZhCbzyTnpHtAjZ5N82SR-stm5KlHUyyI5hs9FgID2hNguwvJlp6_xw5HkB9os8Eq4-pzwRgAo_2veeieaic2DEJLlCS8I/s1600/20190627_185730.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDs4kDKARmTZFt5uYNHvlX5oUpcNU8YKZ-u1jz3B085-yE-TZhCbzyTnpHtAjZ5N82SR-stm5KlHUyyI5hs9FgID2hNguwvJlp6_xw5HkB9os8Eq4-pzwRgAo_2veeieaic2DEJLlCS8I/s400/20190627_185730.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Tomatröra </b><br />
5 kvisttomater<br />
1 ask cocktailtomater<br />
3 gula lökar<br />
1 msk dijonsenap<br />
Salt och Grovmalen svartpeppar<br />
Timjan<br />
<br />
<b>Kram</b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-47729029987397022872019-06-23T22:02:00.001+02:002019-06-23T22:02:38.438+02:00Pre LCHF-Event Säffle. Stekt fläsk med timjan och stuvad vitkål.<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Nu är det bara några dagar kvar till LCHF <a href="https://www.lchfevents.se/">eventet</a> i Säffle, det blir föreläsningar i medborgarhuset om dagarna och mingel vid grillen på Duse camping om kvällarna, där har vi också hyrt oss en stuga. Klicka på länken om du vill läsa om eventet.<br />
<br />
Ser fram emot föreläsningarna och att återse vänner, det är bara jag som får förlusta mig på ett eventet, min man och son gör Säffle och badar vid campingen om dagarna. Skönt med en minisemester innan semestern.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKnwyXgp56f5CmbSUdWMN8Kc-9f_gT7odWOvt3qfBfLxBlthHS-LqhAXsRgQOvfvST6_o_NkoP9X9EaYuDhf2I3bux_cKe6TVk_QTQmoBV1mwAF9FcS2TxBHEMtsaLTnNpPOCbtp_viZw/s1600/20190623_181310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKnwyXgp56f5CmbSUdWMN8Kc-9f_gT7odWOvt3qfBfLxBlthHS-LqhAXsRgQOvfvST6_o_NkoP9X9EaYuDhf2I3bux_cKe6TVk_QTQmoBV1mwAF9FcS2TxBHEMtsaLTnNpPOCbtp_viZw/s400/20190623_181310.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRbC4-Zg2PVkQeJRSYWzcg-647PKsG3COauseicsxtTwEuU7UrQZJWVWnvCvEI0UdxoS8Qezel1B8Duhkrcy7SR42aHpFAiAB8hhJ1w-Xk7uCtn0RjLkPnBsrnItiSNwy6BpAf_LE_6x4/s1600/20190623_180726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRbC4-Zg2PVkQeJRSYWzcg-647PKsG3COauseicsxtTwEuU7UrQZJWVWnvCvEI0UdxoS8Qezel1B8Duhkrcy7SR42aHpFAiAB8hhJ1w-Xk7uCtn0RjLkPnBsrnItiSNwy6BpAf_LE_6x4/s400/20190623_180726.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Stekt fläsk med timjan och stuvad vitkål</b>.<br />
<br />
1 bit färskt fläsk eller alternativt skivat sidfläsk<br />
Smör<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
Färsk timjan eller torkad timjan<br />
<br />
1/2 Vitkålshuvud<br />
Smör<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
3 dl grädde<br />
1 ask naturell färskost.<br />
<br />
Skiva och stek fläskskivorna i smör så att de får fin stekyta, krydda med salt och peppar och timjan. OBS! Tänk på om du använder rimmat sidfläsk så är det redan salt, så var försiktig med saltning då.<br />
<br />
Dela vitkålen i mindre bitar, stek sedan vitkålen mjuk i smör (med färsk vitkål går det snabbt). Krydda med salt och peppar och slå sedan på grädde och färskost, låt puttra ihop under omrörning, när såsen tjocknat är det klart.<br />
Mums!<br />
<br />
<b>Kram </b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-11346714990496990362019-05-22T22:05:00.001+02:002019-05-22T22:05:36.217+02:00LCHF-helg och tonfiskröra<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>Sjätte april var jag iväg på både LCHF-konferens och LCHF-kryssning, men jag har inte haft läge att skriva om det förrän nu. Jag går på LCHF-event så fort jag kan, och lyssnar ofta på samma föreläsningar flera gånger, men det gör mig inget för jag får så mycket inspiration och bekräftelse, att jag äter rätt kost och ska fortsätta.<br />
<br />
Och det är så roligt att träffa alla vänner jag lärt känna genom kosten, och alla andra lchf:are. Det är så lätt att prata med folk på eventen, eftersom vi har intresset för kost och hälsa gemensamt. Jag träffade även en gammal vän på kryssningen, jättekul att ses Anna!<br />
<br />
De föreläsarna som jag tar upp här är de som gjorde mest intryck på mig, de andra föreläsningarna var också bra, men antingen hade jag hört informationen förut eller så låg det inte inom mitt inresseområde.<br />
<br />
<b>Fredrik Nyström</b><br />
<b><br /></b>
En väldigt intressant och rolig föreläsning. Fredrik berättade hur dokumentärfilmen "Supersize me" inspirerat honom att göra studier där man tittade på blodfetterna. I sin studie med läkarstudenter som deltagare såg han att mättat fett gav bäst blodfetter. Han visade oss en hel del intressant statistik och studier, och berättade hur mycket pengar som slösats bort bara för att visa att lågfett inte fungerar gång på gång.<br />
<br />
<b>Jonas Colting </b><br />
<b><br /></b>
Jonas berättar om sin träningshistoria och visar klipp från sina tävlingar och långa simningar. Han talar om hur man når sina mål, att man måste börja och fortsätta tills man klarar det, hur han själv hade svårt att lära sig simma, och fick gå extra simskola, och han sa något som fastnade hos mig, han var "TALANGLÖS MEN INTE HOPPLÖS!". Att om man har en normal fungerande kropp, kan man alltid träna sig till att bli bättre starkare och uthålligare. Han talade även om hur mycket skräpmat idrottare äter, och hur han blev itutad att äta fel mat när han började idrotta mer som ung tonåring, och påverkades av kostråden han fick då. Det var allt från att Gunde Svan åt gröt, så då var gröt bra, sen var det müsli, fiberrikt bröd, barer, ptoteinberikade produkter, energidrycker, massor av socker och sötning, och pasta skulle man kolhydratladda med. Jonas kallade det hela "Pastakonspirationen". Sen hittade han lågkolhydratkost och insåg hur mycket bättre han mår, hur man får bättre energi och uthållighet av fett (ketoner).<br />
<br />
<b>Fredrik Söderlund </b><br />
<b><br /></b>
Fredrik gjorde en mycket bra sammanfattning av LCHF, hur det hjälpte honom och hur han i sin tur har kunnat hjälpa vänner. Vad som kännetecknar metabolt syndrom, och hur ett svängande blodsocker och dumma fettsnåla kostråd lurar folk. Vikten även att ha ett jämt och lågt blodsocker för hela hälsan, och att det är viktigt för ALLA, inte bara diabetiker! Jag känner att tyvärr är det så många som inte vet vikten av det här.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqG8RwjJNj6r5EI7ui-3vbUUQ7RjhWhY0QGXFGHIZNXJzQx4wyJErQwYBla8KW7tjFh56tPwcqUFp2R2XLHeKDCSblI7atLcgaWgCgq_LM5e9145q5WGzrQS8jAREtf3OZP_nIO4Ykt3g/s1600/20190402_114658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqG8RwjJNj6r5EI7ui-3vbUUQ7RjhWhY0QGXFGHIZNXJzQx4wyJErQwYBla8KW7tjFh56tPwcqUFp2R2XLHeKDCSblI7atLcgaWgCgq_LM5e9145q5WGzrQS8jAREtf3OZP_nIO4Ykt3g/s320/20190402_114658.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Tonfiskröra </b><br />
Jag hade en burk tonfisk hemma i skåpet som jag ville göra av med, och så kom den här röran till. Jag ska vara ärlig, jag gillar inte riktigt tonfisk, det är inte smaken jag har något emot, mest att det är torrt och smuligt. Så jag tänkte att jag måste "gegga till" tonfisken med något.<br />
<br />
1 burk tonfisk i vatten<br />
1 dl majonnäs<br />
Ca 10 st små cornichons (inlagda minigurkor). Mina cornichons låg i en stark lag, så jag kan rekommendera ett par stänk chilipulver om man har mesiga cornichons.<br />
<br />
Skiva de små gurkorna i mindre bitar, och blanda ihop alla ingredienserna. Jag åt röran tillsammans med sallad, och jag kan tänka mig att det är gott att ha i en wrap eller så.<br />
<br />
<b>Kram </b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-53278984323944166262019-03-05T21:11:00.000+01:002019-03-05T21:11:43.603+01:00Kokt blomkål med räksås<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<br />
Nu vad det ett tag sen jag skrev igen, och nu är jag här med ett räk-recept igen. Men det är ju så gott, och nu tycker vår lilla son att räkor är gott också, han har ratat dem tidigare, så nu får man försöka skala räkorna i smyg om man ska ha kvar några till såsen, haha!<br />
<br />
<a href="http://matkalkyl.se/se-rakor.php">Räkor</a> är bra källa till vitamin B12 och omega 3 förstås. Jag äter mer räkor och andra skaldjur sedan jag gjorde mitt <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2018/08/mitt-igg-test-och-stekt-vitkal.html?m=1">IgG</a>test, då många fisksorter är allergener för mig.<br />
Nu kommer jag försöka återkomma till min personliga diet igen, då jag inte äter livsmedel min kropp reagerar på, men jag kommer göra undantag när jag är bortbjuden. Det kommer mer om min hälsa framöver!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH-YbJuuq4G1lZIa5aXxHrNVf2_1cI_w0wsgsrXHFjNeKydIqoQwcleIbUZ1QMpfqZUPUkge19uCluH7aTDR21ZT_oaby5lPwsF6UTJJR5hGBVtnJ-QGYcBsI-LerBSPNr6ovT_ADfhQ/s1600/20181126_191948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizH-YbJuuq4G1lZIa5aXxHrNVf2_1cI_w0wsgsrXHFjNeKydIqoQwcleIbUZ1QMpfqZUPUkge19uCluH7aTDR21ZT_oaby5lPwsF6UTJJR5hGBVtnJ-QGYcBsI-LerBSPNr6ovT_ADfhQ/s400/20181126_191948.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
1 blomkålshuvud<br />
1kg frysta räkor med skal<br />
5 dl vispgrädde<br />
1 ask naturell färskost<br />
Dill<br />
<br />
Skala räkorna, tar sin lilla tid men är verkligen värt det i smak. Rensa blomkålet och dela det i buketter, koka sedan buketterna i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, ånga av och ställ åt sidan.<br />
Jag tog en stekpanna med höga kanter, hällde i grädden och lägg puttra upp en stund, tillsätt färskosten och blanda, då tjocknar såsen, tillsätt salt och peppar. Sist blandar jag i räkorna och hackad dill, annars blir räkorna sega. Severa med kokt blomkål, Mums!<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-50727454580215541982019-01-13T07:57:00.001+01:002019-01-13T07:57:14.935+01:00Räkcocktails, perfekt till buffé och kalas<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Vi har inte setts på ett tag, ja, så är det i mitt liv som småbarnsförälder. Jul och nyår har flytit på bra, mycket mys och god mat. Jag tänkte dela med mig av en liten rätt som jag tycker mycket om för att den är så enkel att göra, i min värld uppskattar man mat som går fort.<br />
<br />
Tänker att den här rätten passar både som förrätt, och som buffémat, man kan även öka mängden och det blir en sallad. Det är också enkelt att variera efter smak, kryddor eller lite löjrom kan vara gott till exempel.<br />
<br />
Jag har använt frysta räkor med skal, som jag tinar och skalar själv. Det är helt enkelt för att jag tycker att de smakar bäst, och jag köper bara sådana, ja, om man inte får tag på färska förstås. Du tar vilka räkor du vill och vad du tycker om! Vill du inte göra <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2015/12/floridasallad-pa-rodkal-och-egen.html">egen</a> majonnäs köper du färdig i affären.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqXx133r-hvMnBvJolKGZPU4LbqNSeNI4U_6pwq9qJpaa6ECG7ucJKBJ8x0uPvMjkSZjOAWO3Ck-y1gHiBoEUzzJ6NxPesUIxQphJ44qL0Nn9_GWvkRHUsV4DdTVDWw1NteGTXwRTtRA/s1600/20181231_182614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqXx133r-hvMnBvJolKGZPU4LbqNSeNI4U_6pwq9qJpaa6ECG7ucJKBJ8x0uPvMjkSZjOAWO3Ck-y1gHiBoEUzzJ6NxPesUIxQphJ44qL0Nn9_GWvkRHUsV4DdTVDWw1NteGTXwRTtRA/s320/20181231_182614.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0Q61ZwfdDmO_HC4Ys8SEzJ7-DKyYilZzuO1EibZ5Uxj5rzCxkvPzMsZXNq85N3o6Tm3vZXgIivYRkL7un6jm4X9m-fayRYmigis6YB-4KaNm_DNTtit77YHx_27SDr89fO7e1fJxSCo/s1600/20181231_182453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp0Q61ZwfdDmO_HC4Ys8SEzJ7-DKyYilZzuO1EibZ5Uxj5rzCxkvPzMsZXNq85N3o6Tm3vZXgIivYRkL7un6jm4X9m-fayRYmigis6YB-4KaNm_DNTtit77YHx_27SDr89fO7e1fJxSCo/s320/20181231_182453.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Vi åt dessa till förrätt på nyårsafton<br />
<br />
2 pers<br />
<br />
<b>Räkcocktail </b><br />
<b><br /></b>
Cirka 25 st skalade räkor<br />
1/2 gurka<br />
1 msk hackad dill<br />
1 dl majonnäs<br />
<br />
Tag fram räkorna ur frysen så att de tinar, skär gurkan i små fyrkanter och lägg dem på hushållspapper cirka tio minuter, så att lite vätska sugs upp. Lägg sedan gurkbitarna i en skål och tillsätt majonnäs och dill, blanda ihop och fördela i serveringskärl, lägg sedan på räkorna. Mums<br />
<br />
<b>Kram</b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-46183425235155261952018-12-22T12:29:00.000+01:002018-12-22T12:29:29.265+01:00Kryddiga revbensspjäll med broccoli och grönkålspanna.<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Den här rätten kom till av att vi behövde göra av med lite rester, och jag ville skoja till revbenen lite. Jag har hittat en aivar utan socker och tillsatser som heter Mama,s, vi använder den starka sorten. Tänker att det här passar bra i jul då många vill ha revben på julbordet och det blir hel del rester.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgvAFOVmhdzNY-0dS7VhVpAkWaZZRFuEDbttGfuoeRZCIZGh0QuqMRyEc5Thpm_cqSDOCPTPti9EzGczMvC1ILIPa2HezXEuvq6WLKKlaNtnjuMeCSC2aI6bW99nLlNKNq_MgA7ON0s8/s1600/20181221_182007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgvAFOVmhdzNY-0dS7VhVpAkWaZZRFuEDbttGfuoeRZCIZGh0QuqMRyEc5Thpm_cqSDOCPTPti9EzGczMvC1ILIPa2HezXEuvq6WLKKlaNtnjuMeCSC2aI6bW99nLlNKNq_MgA7ON0s8/s400/20181221_182007.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgDBjooCpK-2a9-_EYgQtoHEnJAzxIlfdBLcaZmI7AikcsySGFE_aRsG1pj7pmWTO_6ETDwvgRptB9KWMI4RChOXBjjdhEzcFYYTYjyJJNCwAPxkEU8qh0MLfdH16Kuh6XgcjU2ZYv060/s1600/20181221_182422.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgDBjooCpK-2a9-_EYgQtoHEnJAzxIlfdBLcaZmI7AikcsySGFE_aRsG1pj7pmWTO_6ETDwvgRptB9KWMI4RChOXBjjdhEzcFYYTYjyJJNCwAPxkEU8qh0MLfdH16Kuh6XgcjU2ZYv060/s400/20181221_182422.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Kryddiga revben<br />
<br />
Ca 1kg revben<br />
1 burk stark aivar, 290g.<br />
<br />
Sätt på ugnen på 200°. Dela på revbenen och lägg dem i en ugnsform, häll på aivar och fördela den runt alla revbenen. Grädda i ungnen ca 30-45 min, tills de har fin färg. Tips, om man slår lite grädde i formen, kan man få en fin sås till revbenen.<br />
<br />
Broccoli och grönkålspanna<br />
<br />
Ca 3 dl skivad kokt broccoli<br />
Ca 3 dl hackad fräst grönkål<br />
2 dl vispgrädde<br />
100g riven lagrad ost<br />
Grovmalen svartpeppar<br />
Smör<br />
<br />
Ta fram en stekpanna och smält smör, stek broccoli och grönkål hastigt och krydda med svartpeppar, slå på grädden och riven ost och blanda i, puttra ihop och rör tills det börjar tjockna och ställ av från värmen. Klart, mums!<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-18762337284701138992018-11-28T22:18:00.000+01:002018-11-28T22:18:12.354+01:00Kålpudding och tröstemat<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Åh älskade husmanskost! Mat som ger oss sån tillfredsställelse, minnen och tröst. Ibland behöver man verkligen sådan mat, trygga, välbekanta smaker att bara sleva in i munnen<br />
Jag gör förstås min LCHF-variant av kålpudding, och den blev underbart god, tar lite tid att göra så passade på att göra den en ledig dag. Och gjorde en stor form, så hade matlådor till jobbet och kålpuddingen skänkte tröst hela helgen. Underbart!<br />
<br />
Om du vill ha lingon till rekommenderar jag att strö några naturella lingon över tallriken eller kålpuddingen, ingen sylt här inte.<br />
<br />
I mitt recept anväder jag <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2015/09/den-rika-buljongen.html">egenkokad buljong</a>, och den gör verkligen underverk för kålpuddingen. Det dka finnas ok buljong på burk i kyldidk i affären, men om du inte hittar buljong utan en massa hemska tillsatser i affären, går det naturligtvis bra att utesluta det, det blir gott ändå.<br />
<br />
PS, kålpuddingen blev inte så bränd som den ser ut på bilden, ibland förstärker mobilen fel färger, haha.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYO_55o4IMQPQsXU03heRhosQ-SmiXNi65YLlDc_3msUlhdaWVw_LNjernZ1oidDIrQdTUDFUl2MG64zrUBXs8NZyeNRtybN010GOr7LtJEnc6Wu1setgXOVL62KgI4oaifXruR1Pr1ys/s1600/20181123_172529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYO_55o4IMQPQsXU03heRhosQ-SmiXNi65YLlDc_3msUlhdaWVw_LNjernZ1oidDIrQdTUDFUl2MG64zrUBXs8NZyeNRtybN010GOr7LtJEnc6Wu1setgXOVL62KgI4oaifXruR1Pr1ys/s400/20181123_172529.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-zFNGYHMQBfISRGF0tQvdB-ORCmXocsobKVBrGMdPfkGgszjJoA4rxy730pGmJpJyTpCE2gWD6igxwkJY5kVL5faNTqfml3_8lxYcGpB2YotGlZs7i2N1wbnS1_g0-3FJUbjtAfITIU/s1600/20181123_182308.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-zFNGYHMQBfISRGF0tQvdB-ORCmXocsobKVBrGMdPfkGgszjJoA4rxy730pGmJpJyTpCE2gWD6igxwkJY5kVL5faNTqfml3_8lxYcGpB2YotGlZs7i2N1wbnS1_g0-3FJUbjtAfITIU/s400/20181123_182308.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Kålpudding </b><br />
<b><br /></b>
1/4 av stort vitkålshuvud, eller ett halvt litet huvud.<br />
Smör<br />
1 kg nötfärs<br />
1 dl buljong, helst egenkokad. Går att uteslutas.<br />
5 dl vispgrädde<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
1 tsk timjan<br />
<br />
Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smör till de får fin färg, ställ sedan att svalna.<br />
Sätt ugnen på 200°, ta fram en stor ugnsform och lägg i nötfärsen, häll sedan i den stekta kålen, buljong, kryddor och ca 2 dl av vispgrädden , blanda sedan ihop allihop direkt i formen, jag använde rena händer. Avslutade med att jämna ut färsblandningen i formen och gjorde ett antal hål med fingrarna i färsen, sedan slog jag resten av grädden över och gräddade i ungnen ca 1 tim.<br />
<br />
Om du vill ha mer sås, kan du slå av en del av spadet och tillsätt mer grädde och puttra upp.<br />
<br />
Smaklig måltid<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-75373389483651882752018-09-29T20:30:00.003+02:002018-09-29T20:31:28.655+02:00Biff med kantarellsås <br />
<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Nu är jag i min rotationdiets slutfas och kommer att äta och dricka lite som som jag vill i några dagar, då menar jag att jag fortfarande väljer utav de livsmedel som är tillåtna enligt min födoämnesanalys, men skillnaden är att jag nu kan äta nötkött varje dag om jag vill det. Det är väldigt befriande att slippa tänka på att äta något annat dagen därpå.<br />
<br />
Men jag är lite nervös inför att föra in lite av mina triggers för att se vad som händer, det kommer antagligen synas på min fina viktkurva, får vänja mig vid att inte väga mig så ofta och försöka hitta en kosthållning som fungerar för mig.<br />
<br />
Jag är otroligt sugen på nötter nu, och äter nötter lite nu och då. Är osäker på om det är något min kropp behöver eller om det är sockerberoendet som spökar, försöker tänka på att äta ordentligt och få i mig tillräckligt med salt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiisELFXlw0aLZWvqHQuy3iLHE1Z_Xm05W4x-NR_gxWCwz7bq-JFPt11RpaeCmz2yu0nJ0-yrgehMYsGzQqEqlboP9Th8WqRrPwJ8RjhmRjHxC5cg9biw52mCW2nS_TOmGa9hnWDNjNA/s1600/20180921_172452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdiisELFXlw0aLZWvqHQuy3iLHE1Z_Xm05W4x-NR_gxWCwz7bq-JFPt11RpaeCmz2yu0nJ0-yrgehMYsGzQqEqlboP9Th8WqRrPwJ8RjhmRjHxC5cg9biw52mCW2nS_TOmGa9hnWDNjNA/s400/20180921_172452.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
(Det här var min födelsedagsmiddag, och jag åt mejeriprodukter den här dagen)<br />
<br />
<br />
<b>Stekt biff med kantarellsås </b><br />
<b><br /></b>
1 bit biff, eller vilket kött du vill ha.<br />
Ca 200g kantareller<br />
1 större vitlöksklyfta<br />
5 dl grädde<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
1/2 tsk timjan (torkad)<br />
Blomkål<br />
Smör<br />
<br />
Rensa och stek kantarellerna i smör, tillsätt hackad vitlök och kryddor, häll på grädden och låt puttra till såsen tjocknar och är lagom såsig, ha ha. Skiva köttet och stek med salt och peppar, koka blomkålen i saltat vatten. Servera och njut!<br />
<br />
<b>Kram </b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-88395548310068933922018-09-19T22:21:00.003+02:002018-09-19T22:21:38.002+02:00Nötbiffar<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Det går bra med min rotationsdiet, nu behöver jag inte tänka så mycket, jag vet automatiskt vad jag ska äta idag, nästa dag och dagen efter det. Ett par incidenter har det varit med mitt sockerberoende, måltider på restaurang, men upp på banan igen. Och i det stora hela har jag skött mig exemplarisk efter direktiven tycker jag.<br />
<br />
En dag hade jag bestämt mig för att äta krabba, men i området där jag arbetar fanns ingen salladskrabba att finna i butikerna, fick lite panik då, "Vad ska jag äta nu?". Musslor hade jag ätit dagen innan och ville inte stå och skala räkor på jobbet. Det är inte så lätt att bara hitta något i affären så det fick bli plocka själv sallad med kräftstjärtar, gillar verkligen inte de här plocka själv-stationerna med en massa tillsatser och socker, men nöden har ingen lag.<br />
<br />
Så det fick bli min krabba med avokado dagen efter istället. Favoritdagen är nötkött- och kaffedagen, och här är en rätt som blev väldigt gott.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNxq4-7CDaV7tbi6OjshdBF8rXvuYUEowVw1dpEUP7wwWr8unIkoDbVSxcOfzMBwvCoDJDnraHvjRFH0Dwri51Dqejz2-oAis_eEqRX8A7djIQSfjPxePmqcNvR9M2qqIlNrUcAwbt4o/s1600/20180913_112003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvNxq4-7CDaV7tbi6OjshdBF8rXvuYUEowVw1dpEUP7wwWr8unIkoDbVSxcOfzMBwvCoDJDnraHvjRFH0Dwri51Dqejz2-oAis_eEqRX8A7djIQSfjPxePmqcNvR9M2qqIlNrUcAwbt4o/s400/20180913_112003.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Nötbiffar<br />
<br />
Nötfärs<br />
Smör, ghee eller kokosfett<br />
1 gul lök<br />
Hackad persilja<br />
Ca 2 dl vatten<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
<br />
Forma biffar av nötfärsen och stek i fett, skala och hacka löken och stek med i pannan när biffarna är nästan klara. När löken har blivit brynt, krydda och slå på vatten och låt puttra till en sky, strö hackad persilja över innan servering.<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-28187569627966101182018-08-27T07:53:00.002+02:002018-09-04T06:17:48.044+02:00Mina resultat <br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Jag har gjort förändringar i min kost sedan jag gjorde mitt <a href="https://lindalagarlchf.blogspot.com/2018/08/mitt-igg-test-och-stekt-vitkal.html">test</a>, ImuPro-analys av IgG födoämnesallergi. Jag tog bort alla livsmedel som jag reagerar på och roterar tillåtna livsmedel i fyra dagarsperioder, det har gått väldigt bra och har mest handlat om att vänja sig och bra planering. Nu har jag fått in ett bra flyt som fungerar för mig.<br />
<br />
Det första som hände var att jag mådde dåligt, bara några dagar in kom en jättejobbig huvudvärk, det blixtrade i främre delen av huvudet och jag kände mig luddig i huvudet. Jag är en sådan person som inte har huvudvärk om jag inte har feber, och feber hade jag inte. En kväll hade jag febersymtom, med frossa, stel i leder, ja och huvudvärken. Jag tänkte jättemycket på vatten och salt och det hela satt i cirka tre dagar. Jag började fundera på om jag var sjuk ändå, hade jag kanske fått något av min son som går på förskola, men det stämde inte heller, för jag var inte sjuk, bara i huvudet, haha!<br />
<br />
Ett alternativ var också keto flue, som man kan få om man inte varit i ketos innan. Men när jag kollade med ketonix var jag inte i ketos, jag hade haft lite svårt att få i mig fett i början, nu har jag kokat ghee och använder och tar kokosfett mer noggrant. På så sätt har jag blivit mer keto nu, och kommit in i ketos.<br />
<br />
Sen läste jag i mina papper om testet, där stod det att om kroppen gått in i detox- processen, kan man uppleva att man mår sämre än innan. De rekommenderade mycket vätska, och att man ska kontakta sin behandlare om det håller i sig i mer än tio dagar. Jag har ingen behandlare, jag är min egen behandlare och det gick över efter tre dagar.<br />
<br />
Ludd och huvudvärk var borta, och efter några dagar kände jag att energi började komma tillbaka. En underlig sak som hände var att mitt doftsinne blev ännu bättre, hur det nu kan bli det? Inte alltid så angenämt att känna alla dofter mer, det är något jag får lära mig att leva med helt enkelt.<br />
<br />
Min kost har blivit striktare, och som sagt mer keto. När jag tog bort alla allergenerna blev jag mejerifri, en klar fördel förstås då en hel massa kolhydrater försvinner med dem, beroendeframkallande är de också. Jag svävar heller inte ut i antal ingredienser i maten och småmål, då jag håller mig till de ingredienser jag valt för dagen. Att alltid ligga steget före i vad jag ska äta, jag måste förbereda min lunch kvällen innan då det är svårt att bara handla något på vägen. Det leder leder förstås till att jag följer min matplan exemplariskt, och det är också väldigt bekvämt att veta vad man ska äta och ha det klart.<br />
<br />
Jag slutade med frukost igen, tidigare åt jag två kokta ägg varje morgon, men eftersom ägg är en trigger, och jag egentligen inte är så hungrig på morgonen, kändes det naturligt att hoppa över det målet.<br />
<br />
Jag steker i kokosfett och har då och då en matsked i mitt te, speciellt om måltiden är fettsnål, vilket den ofta blir numer. Jag har kokat klarnat smör som jag också använde i matlagning och gör fettkaffe på.<br />
<br />
Alla bäckar små, har visat sig på vågen. De rekommenderar att man väger sig varje dag, då man kan enkelt kan se förändringar och om man har fått i sig ett triggerämne utan att veta om det, det ger då en viktökning på ca 1 kg p.g.a. vätska. Jag har vägt mig morgon och kväll, och de tillfällen jag ökat i vikt har jag kunnat härreda det till att jag ätit för mycket mat och inte skött magen, menstruationscyckeln, ätit ute ett par gånger och stress.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0al0UztvpPwMF1inW-lGPJPwH4Lc3q6dFz8aSWRhkr6QKEl6meu1B038zaxpp9I9p28hMCfiGuCHd9K1WH-2nEKl1V9ju6PTzQRnfDXLwR0qaIUulEzKTHpztGHF4y2aYmtYTOjzvcis/s1600/Screenshot_20180904-054614_Health+Mate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="779" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0al0UztvpPwMF1inW-lGPJPwH4Lc3q6dFz8aSWRhkr6QKEl6meu1B038zaxpp9I9p28hMCfiGuCHd9K1WH-2nEKl1V9ju6PTzQRnfDXLwR0qaIUulEzKTHpztGHF4y2aYmtYTOjzvcis/s320/Screenshot_20180904-054614_Health+Mate.jpg" width="155" /></a></div>
<br />
<br />
Jag kommer självklart inte hålla på väga mig två gånger om dagen när den här rotationsfasen är över, men den här kurvan väldigt bekräftande. Det är mycket intressant att se hur kroppen beter sig, så glad att jag gjorde det här testet och kan hjälpa min kropp.<br />
<br />
<b>Kram</b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-31447316622623438662018-08-24T21:28:00.000+02:002018-08-24T21:29:51.994+02:00Min rotationsdiet och bläckfisk i tomatsås.<br />
<b>Hejsan</b><br />
<b><br /></b>
Efter mitt test har jag eliminerat alla allergenerna och börjat med en rotationsdiet, för att hjälpa tarmen att läkas.<br />
<br />
Då utgår jag från de födoämnena som är tillåtna för mig (resten som jag inte reagerat på), och plockar ut det som är LCHF. Ja, bara för att jag kan äta frukt tänker jag inte göra det. Om jag till exempel äter den här bläckfiskrätten med broccoli idag, så ska jag inte äta det imorgon igen, först nästa fyradagarsperiod. Jag byter mat i fyra dagar, sen kan jag börja om med bläckfisk igen om jag vill.<br />
<br />
Första dagarna blev jag lite ställd, vad ska jag äta, och hur ska jag få i mig fett? Men sen gick det bättre, och nu jag ser jag fördelar med att planera så här. Och jag har löst fettfrågan och kokat klarnat smör (ghee) och använder kokosfett i matlagning.<br />
<br />
Det här har gjort att jag jag blivit striktare automatiskt, det är också skönt att alltid veta vad jag ska äta, jag måste förstås planera mer, och det är faktiskt väldigt positivt. Jag tänker mer på att få i mig fett nu, för tyvärr har maten blivit fettsnål nu.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSs986oAfBpftGzI_51QnUVtbclwrhsRoen-tWXp7P5ShqhqSyS2r21u6tJ4scb6luzwksp902gxh6bmGeHQ9SbTh1aph15kWUGg1YokYK-mRXnX5bNKl70lTujuD8S15AVRGYImQ1zg/s1600/20180818_192610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSs986oAfBpftGzI_51QnUVtbclwrhsRoen-tWXp7P5ShqhqSyS2r21u6tJ4scb6luzwksp902gxh6bmGeHQ9SbTh1aph15kWUGg1YokYK-mRXnX5bNKl70lTujuD8S15AVRGYImQ1zg/s400/20180818_192610.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Idag äter jag den här bläckfiskrätten både till lunch och middag, och det var smaskens!<br />
<br />
1 paket fryst naturell bläckfisk, eller färsk<br />
1 stor vitlöksklyfta<br />
Kokosfett<br />
1 burk krossade tomater<br />
Stor näve persilja<br />
Salt och peppar<br />
<br />
Skiva vitlöken tunnt. Värm en stekpanna och häll en skvätt kokosfett i, bryn vitlöken lite lätt och slå i bläckfiskringarna (eller hur du har skurit dem). Stek på ett par minuter och slå på krossade tomater, krydda och puttra ihop. Slå på hackad persilja innan servering. Klart!<br />
<br />
Servera gärna en fettkälla till, till exempel majonnäs.<br />
<br />
Mums!<br />
<br />
<b>Kram </b><br />
<br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-54651609705388655162018-08-15T20:18:00.001+02:002018-08-16T07:50:31.825+02:00Mitt IgG-test och stekt vitkål.<b><br /></b>
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Jag har gjort en ImuPro-analys av IgG födoämnesallergi. Detta för att titta på om jag har någon allergi mot födoämnen, som man kallar fördröjd allergi typ 3 eller födoämnesintolerans.<br />
<br />
Redan i våras på LCHF-kryssningen blev jag nyfiken på det här testet efter att jag lyssnat på <a href="https://funmed.se/om-oss/">Peter Martins</a> föreläsning. Sen har Margareta Lundström fått hjälp utav honom och gjort det här testet, fått spännande resultat på vägen och skrivit om dem i sin <a href="http://www.sunsoft.se/">blogg</a>. Så jag har gått och funderat länge på att göra den här investeringen i mig själv.<br />
<br />
Det man menar är att vår tarmslemhinna kan skadas av vårt stressade livsstilsmönster, läkemedel, kaffe, te och alkohol kan också bidra till att tarmen skadas. Då läcker proteiner ut i blodet istället för att tas upp av cellerna i tarmen. Immunförsvaret reagerar då med att skicka ut specifika IgG-antikroppar mot proteinerna.<br />
<br />
Det blir då en inflammatorisk reaktion i kroppen, inte bara tarmen påverkas, inflammationen kan transporteras med blodet ut i kroppen och påverka andra organ. Det kan då ge kroniska låggradiga inflammatoriska besvär såsom:<br />
<br />
<ul>
<li>Magproblem; diarré och uppsvälldhet m.m.</li>
<li>Hudproblem; eksem, psoriasis och akne m.m.</li>
<li>Migrän och huvudvärk</li>
<li>Högt blodtryck</li>
<li>Fetma</li>
</ul>
<br />
<div>
Jag har förenklat det hela ganska mycket, informationen här ovan har jag hämtat från den <a href="http://www.amodomedical.se/imupro-fodoamnesintolerans">här</a> sidan, gå gärna in på länken och läs mer om varför det här testet är så bra.<br />
<br />
Födoämnena som mitt test visade förhöjda och mycket förhöjda IgG-antikroppsnivåer är:<br />
<br />
<h4>
<span style="font-family: inherit;">Förhöjda </span></h4>
<br />
<br />
<ul>
<li>Ål</li>
<li>Lax</li>
<li>Kungsfisk</li>
<li>Öring</li>
<li>Torsk</li>
<li>Gråsej</li>
<li>Sardin</li>
<li>Makrill</li>
<li>Sill</li>
<li>Fläskkött</li>
<li>Kyckling</li>
<li>Kalkon</li>
<li>Lamm</li>
<li>Surmjölksprodukter (komjölk)</li>
<li>Getmjölk/getost</li>
<li>Fårmjölk/fårost</li>
<li>Halloumi</li>
<li>Ris</li>
<li>Hirs</li>
<li>Majs</li>
<li>Dadel</li>
<li>Kryddnejlika</li>
<li>Kryddpeppar</li>
<li>Kanel</li>
<li>Muskot</li>
<li>Bensoesyra (E210)</li>
<li>Sorbinsyra (E200)</li>
<li>Jäst</li>
<li>Tannin</li>
</ul>
<br /></div>
<div>
<h4>
<span style="font-family: inherit;">Mycket förhöjda</span></h4>
<br />
<ul>
<li>Äggula och äggvita (hönsägg)</li>
<li>Vaktelägg</li>
<li>Gåsägg</li>
<li>Gluten</li>
<li>Havre</li>
<li>Korn</li>
<li>Vete</li>
<li>Råg</li>
<li>Dinkel, spelt</li>
<li>Kamut</li>
<li>Komjölk</li>
<li>Kefir</li>
<li>Ricottaost</li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Såklart känns det trist med en del, framförallt proteinerna. En del kommer jag inte sakna, som spannmålen som jag ändå inte äter. </span><span style="font-family: inherit;">Nu har jag startat en fyra dagars rotationsdiet som ska rulla på i fem veckor. </span><span style="font-family: inherit;">De har sänt information med tips på vad jag kan äta, recept och förslag på hur dagarna kan se ut. Jag har bara hållt på ett par dagar nu och har lite svårt att komma på vad jag ska äta, m</span><span style="font-family: inherit;">en det är helt enkelt en inkörningsperiod.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Det råder ingen brist på mat som jag kan äta, men det är nu i rotationsfasen jag är lite begränsad. </span><span style="font-family: inherit;">Det kommer inte bli någon brist på recept till den här bloggen, då min lilla familj äter som vanligt normal LCHF.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">Den här gången ger jag er ett riktigt simpelt recept, men ack så gott! Och kål kan jag äta. Jag tycker det är ett så bra exempel på ren mat, och det passar till så mycket. Jag skulle nog kunna leva på stekt vitkål, i alla fall en längre period. Går ju att variera så mycket med olika kryddor också. Här åt vi vitkålen till en köttgryta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPq7lv9C0d702Vb_OIz_Sh82ixdoOBW97zZH2dLxvHtApuPrU4nbUkjPpML-BR-HueiHbY15DyRVCHmkYgJ7GezhRXMogU5DnF-X0uSXEUfS2Tyz6uQSx2zseWjGH-7nNuFsgmUAKGRs/s1600/20180729_183304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPq7lv9C0d702Vb_OIz_Sh82ixdoOBW97zZH2dLxvHtApuPrU4nbUkjPpML-BR-HueiHbY15DyRVCHmkYgJ7GezhRXMogU5DnF-X0uSXEUfS2Tyz6uQSx2zseWjGH-7nNuFsgmUAKGRs/s400/20180729_183304.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Stekt vitkål<br />
<br />
Ca 1/2 vitkålshuvud<br />
Smör (i mitt fall klarnat smör/ghee)<br />
Salt och grovmalen svartpeppar<br />
<br />
Skär vitkålen i bitar och stek i smör tills den får fin färg, krydda och servera.<br />
<br />
<b>Kram</b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-35650750175450402952018-07-18T13:25:00.000+02:002018-07-20T10:25:27.263+02:00Auberginepanna<b><br /></b>
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Den här rätten kom till av att jag odlat aubergine på balkongen, och jag behövde helt enkelt skörda lite. Timjan odlar jag där och den här auberginesorten heter Ophelia och får små frukter, de är riktigt söta och fina tycker jag. Först tänkte jag göra någon form av min <a href="http://lindalagarlchf.blogspot.com/2015/11/auberginepizza.html?m=1">Auberginepizza</a>, men då jag tänkt grilla kyckling i ugnen fick auberginen hamna i stekpannan istället.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEeYK5XSvz9vqEdCfDyNQvpdFx_hGXAZNTa66FBt9sK4-bcSBXGzJjjr5Jm-nItc3zj-EJWPNSKKul4Yfy38mRDSj-B3KfPoP9xoSoewLXfbLzNICYn2SI-navFt4DAtVHAUBh71m9oxE/s1600/20180714_194629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEeYK5XSvz9vqEdCfDyNQvpdFx_hGXAZNTa66FBt9sK4-bcSBXGzJjjr5Jm-nItc3zj-EJWPNSKKul4Yfy38mRDSj-B3KfPoP9xoSoewLXfbLzNICYn2SI-navFt4DAtVHAUBh71m9oxE/s400/20180714_194629.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Auberginepanna<br />
<br />
4 mini Aubergine eller 1 vanlig<br />
Smör<br />
1 burk krossade tomater<br />
Ev skvätt vatten<br />
Rikligt med riven parmesanost<br />
En knippe färsk timjan eller 1 msk torkad<br />
Salt<br />
Grovmalen svartpeppar<br />
1 krm chilipulver<br />
<br />
Dela auberginen på bredden, så att du får centimetertjocka cirklar. Lägg alla auberginecirklarna på en handduk och strö salt på dem, vänd dem och salta andra sidan, låt dem sedan ligga och vattnas ur en stund.<br />
Torka av dem med lite hushållspapper och dela dem mitt itu till halvmånar. Smält smör i en stekpanna och stek auberginen gyllenbruna, slå på krossade tomater och vatten om det verkar bli torrt, krydda och låt puttra ihop. Riv parmesanost och strö över och servera. Mums!<br />
<br />
Kram<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrgbgww8U5U3rwn-CqLkBs2cyWQeM5J7K96YLYjPdSXh6ZafS3etEo-UAXN0SK98d-NMutMuwTymPFMLiX3DKWjAaQnmQBoXdIIraTIi2cWsDJQXu1MieceZ7VFp25TW5pvk-l9DZNCg/s1600/20180714_190345.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrgbgww8U5U3rwn-CqLkBs2cyWQeM5J7K96YLYjPdSXh6ZafS3etEo-UAXN0SK98d-NMutMuwTymPFMLiX3DKWjAaQnmQBoXdIIraTIi2cWsDJQXu1MieceZ7VFp25TW5pvk-l9DZNCg/s400/20180714_190345.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-41204730612661039162018-07-03T21:00:00.000+02:002018-07-03T21:00:29.440+02:00Baconsallad<br />
<b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
På sommaren brukar man äta mycket sallader, jag ser nu mycket bilder på sallader i Facebookgrupperna och Instagram. Jag älskar sallader och har ätit det mycket, men mitt problem är att jag inte håller mig mätt på det särskilt länge, och efter ca en timma har jag varit sugen igen.<br />
<br />
Självklart beror det på att sallader oftast inte innehåller tillräckligt med fett, så då får man tillsätta det själv. Den här salladen blev jag rejält mätt utav, och jag har gjort flera varianter av den senaste veckan.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1cBu7-bHb4yijENkPPGm9fcRPKym4Uix9_1FgozIHWvCEII2LPONKVkhnVFzxj0ew1X_tbsZzVT-9mYdqMTXkHWBv9Q0QdDS5mNrdOaU2ICF7MwkIb3vedUL7KFIutU5dMkyPyp2pBwE/s1600/20180628_103525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1cBu7-bHb4yijENkPPGm9fcRPKym4Uix9_1FgozIHWvCEII2LPONKVkhnVFzxj0ew1X_tbsZzVT-9mYdqMTXkHWBv9Q0QdDS5mNrdOaU2ICF7MwkIb3vedUL7KFIutU5dMkyPyp2pBwE/s320/20180628_103525.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Baconsallad<br />
<br />
En rejäl näve sallad<br />
1/2 rödlök<br />
1 tomat<br />
2 pkt bacon<br />
Ost<br />
2-3 tsk Majonnäs<br />
<br />
I andra varianter av den här salladen har jag haft andra grönsaker, och som en av fettkällorna haft avokado istället för ost, ägg, röror och annat smaskigt jag hittat i kylen.<br />
<br />
Skär och stek baconet, skär grönsaker och lägg på tallrik, lägg på ost, bacon, majonnäs. Smaklig måltid, och jag måste erkänna att jag brukar gegga ihop allt innan jag äter.<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-46066801347592533112018-06-26T20:31:00.000+02:002018-06-26T20:31:29.914+02:00Kålrabbisallad och grillvy <b><br /></b>
<b>Hejsan! </b><br />
<b><br /></b>
På midsommarfirandet vi skulle på fanns det möjlighet att grilla, vi hade köpt en fin köttbit och jag ville ha en matig sallad till. Jag har funderat på att kålrabbi borde passa i sallad som är som potatisallad, då den blir mest "potatislik" när man kokar den, och den här salladen blev jättegod.<br />
<br />
Vi skulle köra långt till firandet i Hälsingland, och jag tänkte att det är praktiskt och håller sig bättre om jag förbereder och blandar ihop ingredienserna precis innan festen. Men jag tror salladen tjänar på att stå och dra sig några timmar, då utvecklas förmodligen smakerna bättre.<br />
<br />
Man bör koka kålrabbin några timmar innan, för det är bra om den hinner svalna innan man blandar salladen. Naturligtvis går det bra att byta ut smetana mot exempelvis majonnäs, ja om man vill det och kanske äter mejerifritt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpCi7kaI8glrlPIZf6M4QjJYOl-4-kvLc21G6o58uRaXNqfNOlHFNgieOohDVg6TDtu2VmRMHTS5LIRTpPIgWiG54wYiHFMxb0_1fiORL1LSLn5g7AQhMTormjIxMhzMOW8Y1iTZcuAY/s1600/20180622_173647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinpCi7kaI8glrlPIZf6M4QjJYOl-4-kvLc21G6o58uRaXNqfNOlHFNgieOohDVg6TDtu2VmRMHTS5LIRTpPIgWiG54wYiHFMxb0_1fiORL1LSLn5g7AQhMTormjIxMhzMOW8Y1iTZcuAY/s400/20180622_173647.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kålrabbisallad<br />
<br />
2 stora kålrabbi, eller fyra mindre.<br />
1 burk smetana (200ml)<br />
1 Röd lök<br />
I knippe gräslök<br />
2 tsk senap<br />
Grovmalen svartpeppar<br />
Salt<br />
<br />
Skala och skär kålrabbi i små kuber, koka upp lättsaltat vatten och lägg i kålrabbibitarna, koka dem tills de är mjuka, beroende på storlek tar det olika tid ca 10-20 min, känn med en sticka eller gaffel. Häll av vatten och ånga av vätskan i kastrullen på het platta. Ställ på att svalna.<br />
<br />
Hacka lök och gräslök fint, blanda ihop smetana, senap, salt och peppar, och blanda allt med kålrabbin. Klart!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1SDm8FQazyPEJ_y6qiMC5QDK-D7AmRQbJaey-RR3hB_TRfT3CMO2hI_vHo1nE7BjCHC1MCr1R1sSapmwb-Diy3jBO1yOlCEieaG-BgyTy1HY-12BHg2WdxBtFuv8PHN-3iwqM-Ju8Rw/s1600/20180622_202657.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB1SDm8FQazyPEJ_y6qiMC5QDK-D7AmRQbJaey-RR3hB_TRfT3CMO2hI_vHo1nE7BjCHC1MCr1R1sSapmwb-Diy3jBO1yOlCEieaG-BgyTy1HY-12BHg2WdxBtFuv8PHN-3iwqM-Ju8Rw/s400/20180622_202657.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-22388404394847899012018-06-16T20:30:00.000+02:002018-06-16T20:30:55.678+02:00Stuvad blomkål med Västerbottenost <b>Hejsan!</b><br />
<b><br /></b>
Den här rätten kom till av att jag behövde göra av med lite varor i kylen, så en tager vad man haver stuvning blev det, och det blev riktigt mumsigt med bra sälta. När det är så här varmt och fint kan man ju verkligen längta efter något salt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghi0WhoUt8xBBbGL1NjKhDOSK8CmN9TFtxg1Z8OLzW0R2AykFbgEH9TrhwfZQD4ahlXa-4_kw1zbgjf_NtVKkHybTfyRW16RIz5pJKe3jUcFEOmGPk44bYh80Kf3T2i5Z2JVRYl-tMXAM/s1600/20180614_173621.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghi0WhoUt8xBBbGL1NjKhDOSK8CmN9TFtxg1Z8OLzW0R2AykFbgEH9TrhwfZQD4ahlXa-4_kw1zbgjf_NtVKkHybTfyRW16RIz5pJKe3jUcFEOmGPk44bYh80Kf3T2i5Z2JVRYl-tMXAM/s320/20180614_173621.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Stuvad blomkål med västerbottenost<br />
<b><br /></b>
1 blomkålshuvud eller 4 små.<br />
3 små gula lökar<br />
50g smör<br />
1 ask naturell färskost<br />
100g riven Västerbottenost<br />
Salt<br />
Grovmalen svartpeppar<br />
1 msk torkad timjan<br />
<br />
Rensa blomkålen och dela de större buketterna i mindre bitar, koka upp blomkålen i saltat vatten och häll av. Hacka löken och stek i smör tills det får fin färg och tillsätt salt och timjan, slå sedan i blomkålen i pannan och blanda in den i löken, tillsätt färskost och riven Västerbottenost och blanda igen, låt puttra in lite. Klart<br />
<br />
Vi åt det här till grillad kyckling, men det går utmärkt att äta som det är, och passar till det mesta.<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7406690742280102610.post-70657220337809283062018-06-11T20:51:00.000+02:002018-06-11T20:51:34.005+02:00Strömmingslåda. Jag vill bloggaHejsan!<br />
<br />
Ledsen att det gått lång så lång tid sen mitt senaste inlägg. Jag har helt enkelt svårt att hitta tiden att skriva, men jag vill verkligen fortsätta att blogga, så istället får jag sänka mina krav på hur mycket bloggen ska innehålla.<br />
<br />
Grundtanken till den här bloggen var att jag skulle dela LCHF-recept till mina vänner och de som var intresserade, och det är just det jag ska koncentrera mig på. Jag hoppas ni som läser här överseende med att jag inte kommer att dela lika mycket tankar längre, utan mer rena receptinlägg. Som många av er vet har jag en liten son som tar nästan all min ledig tid, och arbetar heltid, men jag vill definitivt behålla bloggen.<br />
<br />
Om man som jag inte vill äta odlad fisk, köper man istället fisk som man vet är vildfångad. Strömming är en sådan fisk, nu är det dessutom strömmingstider och det är ju så gott.<br />
<br />
Den här rätten är så enkel så det man knappast behöver ett recept, men ibland behöver man se enkelheten och få tipset.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiASygcdz-YGY1ZgVhnt_uKdHc-OiCKIUVdEoSyqDmU-aRO-o-feJoSQvkPmqYg1HBQvSFlT4srTcPaUSyW_fgq6CjUkE9msaR9aNBluaAizLdDac1bC-DOyjm_h8iYstC_jTRdz1upXmo/s1600/20180607_185708.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiASygcdz-YGY1ZgVhnt_uKdHc-OiCKIUVdEoSyqDmU-aRO-o-feJoSQvkPmqYg1HBQvSFlT4srTcPaUSyW_fgq6CjUkE9msaR9aNBluaAizLdDac1bC-DOyjm_h8iYstC_jTRdz1upXmo/s320/20180607_185708.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Strömmingslåda<br />
<br />
1 pkt strömming (400-500g)<br />
Hackad dill<br />
3 dl grädde<br />
Salt och peppar<br />
Smör<br />
<br />
Sätt på ugnen på 225°. Ta fram en liten ugnsform och smörj den med smör. Rulla ihop strömmingfilén och lägg "rullarna" tätt i ugnsformen, krydda och strö hackad dill över strömmingen, slå sedan grädde över och grädda ca 30 min. Ta ur formen när den har fin färg och strömmingen är genomgräddad.<br />
<br />
Smaklig måltid!<br />
<br />
<b>Kram</b><br />
<br />Linda lagar LCHFhttp://www.blogger.com/profile/08561585790120286202noreply@blogger.com0